こんにちは、まかろんです！
今回は、ラーメンブログになります。
多い時は週１ペースで行ってるおススメのラーメン屋さんをご紹介します！
まずはざっくりご説明。
家系ラーメンとは？
『家系ラーメン』は、神奈川県横浜市が発祥なのは有名な話。
１９７４年創業の『吉村家』が元祖とされる。
家系ラーメンの主な特徴は、濃厚な豚骨醤油がベースと、太いストレート麺。
トッピングは海苔、チャーシュー、ネギ、ほうれん草。
爆発的な人気となったラーメンは多くの人に影響を受け、弟子や孫弟子が各地で独立、開業をし『〇〇家』といった名前はのちに『家系ラーメン』と呼ばれるようになりました。
韮崎で有名な家系ラーメン『韮崎家』！！
店名：濃厚ラーメン韮崎家
住所：山梨県韮崎市藤井町駒井２６５６
営業時間：１１：００～１５：００(Lo.１４：３０)
１７：００～２１：００
定休日：お店へお問い合わせください。
電話：0551-45-9388
座席：カウンター席、テーブル席、座敷
外観
入口を入って左に券売機があります。
食券制なので、先払いです。
店内はお客さんが居る為、内観撮影はしませんでした。
メニューはというと、定番ラーメン、特製ラーメン、ネギラーメン、濃厚味玉ラーメン、濃厚味噌ラーメン、まぜそばなど。
韮崎家の自慢の、韮二郎、マー油を使った韮崎ブラックも人気メニューです。
特製ラーメンを食レポ！
特製ラーメン：１１６０円（2024年5月現在）※今後、価額に変動の可能性あり。
特製の主なトッピング：チャーシュー３枚、濃厚味玉、海苔６枚
チャーシューがこれまた大判サイズ！！
麺の半分以上がチャーシューで覆われています。
ちなみに『ネギ』は、刻み玉ねぎを事前にお願いすると無料で提供してくれます！
ニンニクとすりごま、その他調味料はテーブルに配置されている。
濃厚な豚骨醤油に、散りばめられた刻み玉ねぎが甘味を引き出し思わず『あーー、これこれ！』と旦那と言う(笑)
ニンニクがとても良い仕事をするので出来れば入れて頂きたい。
チャーシューは、脂が熱でとろっとろなり、口の中でほぐれて美味しい。
半熟で濃厚な煮たまごは、単品でも食べたいくらい黄身の中まで沁みわたっています。
海苔は、贅沢なことに６枚ある。
ご飯にすりごまをかけて、スープに軽く浸した海苔をご飯の上へ巻くようにして食べるのが店のおススメな食べ方みたいです！これが本当に癖になるんです(笑)
それともう一つ、家系の鉄板メニュー『キャベチャー』
今じゃ家系じゃないラーメン屋でもみかける、キャベチャー。『六角家』が元祖といわれている。
私達は、ラーメンの前菜と言ってよく注文します。
お腹が空いてるあまり写真を撮り忘れてしまいました、、ごめんなさい（笑）
ラー油の辛さがしびれる美味さ！このおつまみがやみつきになるので、足を運んだ際は食べてみてくださいね！
まとめ
いかがでしたか？
原料の高騰に伴い、ラーメン業界はやむ終えず値上げをするなど影響を受けています。
メニューの金額はちょっとずつ値上がりしているので、変動の可能性ありとしました。
そして韮崎家では、ファミリー層が安心して入れる座敷スペースもあるので良い店内構造だと思いました！
この辺で失礼します！最後までお読み頂きありがとうございました！
